Inhoudsopgave:

In welke voedingsmiddelen komt Aspergillus voor?
In welke voedingsmiddelen komt Aspergillus voor?

Video: In welke voedingsmiddelen komt Aspergillus voor?

Video: In welke voedingsmiddelen komt Aspergillus voor?
Video: Aspergillus Species Identification Training Quiz 2024, Juli-
Anonim

Algemeen, schimmels groeien op koolstofrijke substraten zoals monosachariden (zoals glucose) en polysachariden (zoals amylose). Aspergillus-soorten zijn veelvoorkomende verontreinigingen van zetmeelrijke voedingsmiddelen (zoals brood en aardappelen ), en groeien in of op veel planten en bomen.

Bovendien, welke voedingsmiddelen bevatten aspergillus?

Producten van Aspergillus Fermentatie Deze omvatten sojasaus, chocolade, thee (zwart), moutextract (brood, granen), Lactaid (melkadditief), citroenzuur (een veel voorkomende voedsel additief, niet afgeleid van citrusvruchten), vruchtensap (commerciële sappen vaak van beschimmeld fruit; veel bevatten schimmelenzymen toegevoegd bij verwerking), waar kan Aspergillus worden gevonden? De schimmel is vaak gevonden groeien op dode bladeren, opgeslagen graan, composthopen of in andere rottende vegetatie. Het kan ook zijn gevonden op marihuanabladeren. Hoewel de meeste mensen vaak worden blootgesteld aan aspergillus , infecties veroorzaakt door de schimmel komen zelden voor bij mensen met een gezond immuunsysteem.

Ook om te weten, welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden met Aspergillus-allergie?

  • Lunchworst, spek en hotdogs.
  • Yoghurt, zure room en zachte kaas.
  • Zachte groenten en fruit.
  • Brood en gebak.
  • Pindakaas, noten en peulvruchten.
  • Jam en gelei,

In welke voedingsmiddelen zit schimmel?

Hier liggen schimmels op je bord op de loer

  • Gist verspreid. Gekenmerkte schimmel: Saccharomyces cervisiae.
  • Kaas. Bekende schimmels: Penicillium roqueforti en Penicillium camemberti.
  • Sojasaus. Gekenmerkte schimmel: Aspergillus oryzae.
  • Huitlacoche of cuitlacoche. Aanbevolen schimmel: Ustilago maydis.
  • Salami.

Aanbevolen: