Kun je sint-jakobsschelpen uitdrogen?
Kun je sint-jakobsschelpen uitdrogen?

Video: Kun je sint-jakobsschelpen uitdrogen?

Video: Kun je sint-jakobsschelpen uitdrogen?
Video: Natalie's favoriete voorgerecht: Sint-jacobsvruchten 2024, Juli-
Anonim

We haal ze uit de pekel en rook ze minstens een uur koud. Vervolgens wij doe ze in onze dehydrator en droog ze 36 uur lang. de geconcentreerde sint-jakobsschelp vermengt zich met de rook. De zoutpekel kruidt de buitenkant.

Met dit in het achterhoofd, hoe lang kun je gedroogde sint-jakobsschelpen bewaren?

Indien koelkast de ruimte is beperkt, plaats ze in een afgesloten glazen container tot 6 maanden uit de buurt van vocht en zonlicht. Soms zit er een laagje wit poeder op de gedroogde sint-jakobsschelpen , wat meestal gewoon zout is en geen schimmel.

Naast bovenstaande, zijn gedroogde sint-jakobsschelpen gezond? Sint-jakobsschelpen zijn een uitstekende bron van vitamine B12 en fosfor. Ze zijn ook een zeer goede bron van eiwitten, selenium en choline, evenals een goede bron van zink, magnesium en kalium.

hoe droog je sint-jakobsschelpen?

Alleen maar droog de sint-jakobsschelpen een beetje meer door ze 15 minuten op een met keukenpapier beklede plaat te zouten, op hoog vuur dicht te schroeien en te genieten.

Moet ik gedroogde sint-jakobsschelpen weken?

Omdat de Sint-jakobsschelpen worden erg hard als ze zijn droog (zoals stenen), jij wil om ervoor te zorgen dat de Sint-jakobsschelpen voordat u ze gebruikt. Dit betekent inweken ze ongeveer 25 tot 40 minuten in water tot ze zacht worden. Hoe groter de sint-jakobsschelp , hoe meer tijd ze hebben nodig hebben zijn doorweekt.

Aanbevolen: