Inhoudsopgave:

Is biologisch vlees kankerverwekkend?
Is biologisch vlees kankerverwekkend?

Video: Is biologisch vlees kankerverwekkend?

Video: Is biologisch vlees kankerverwekkend?
Video: Voedingsmiddelen die mogelijk kankerverwekkend zijn 2024, Juli-
Anonim

vleeswaren , biologisch of niet, die bij hoge temperaturen worden gekookt, bevatten meestal aanzienlijke hoeveelheden heterocyclische aminen, kankerverwekkende stoffen die vorm als vlees kookt. Een amine-onderzoek uit 2005 toonde aan dat bijna 80 procent van de onderzoeken bij mensen een verband aantoonde tussen de incidentie van kanker en de consumptie van well-done vlees.

Is biologisch vlees daarom nog steeds slecht voor je?

Sommige biologisch vlees en pluimvee heeft er meer van dan conventionele producten. De reden hiervoor is voeding: dieren die meer gras eten, hebben over het algemeen een lager vetgehalte en hogere omega-3-waarden dan dieren die meer graan krijgen. Maar conventioneel vlees meer kans om besmet te zijn met antibioticaresistente bacteriën.

Weet ook wie vlees kankerverwekkend is? De Wereldgezondheidsorganisatie heeft geclassificeerd als verwerkt vlees – inclusief ham, salami, bacon en frankfurt – als Groep 1 kankerverwekkend wat betekent dat er sterk bewijs is dat verwerkte vlees kanker veroorzaken. rood vlees , zoals rundvlees , lams- en varkensvlees is geclassificeerd als een 'waarschijnlijke' oorzaak van kanker.

Is grasgevoerd rundvlees dan kankerverwekkend?

Gras - rundvlees gevoed heeft het laagste rood vlees risico op kanker. Rood eten vlees dat heeft gegraasd gras zijn hele leven een potentieel lager risico op kanker vormt dan pellet- rundvlees gevoerd , blijkt uit onderzoek van Mayo Clinic.

Welke voedingsmiddelen zijn kankerverwekkend?

Hier zijn enkele alledaagse voedingsmiddelen en dranken die als kankerverwekkend zijn bestempeld:

  • Bewerkt vlees zoals spek, worstjes, hotdogs, pepperoni, prosciutto, beef jerky en salami (elk vlees dat is geconserveerd door te zouten, te roken of door chemische conserveermiddelen toe te voegen)
  • Alcoholische dranken.
  • Gezouten vis (Chinese stijl)

Aanbevolen: