Video: Welke voedingsmiddelen bevatten aflatoxinen?
2024 Auteur: Michael Samuels | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 01:49
De basisgoederen die regelmatig verontreinigd zijn met aflatoxinen omvatten cassave, pepers, maïs, katoenzaad, gierst, pinda's, rijst, sorghum, zonnebloempitten, noten, tarwe en een verscheidenheid aan kruiden bedoeld voor menselijke of dierlijke consumptie.
Daarnaast, waar worden aflatoxinen vaak gevonden?
Aflatoxinen zijn een familie van toxines geproduceerd door bepaalde schimmels die gevonden op landbouwgewassen zoals maïs (maïs), pinda's, katoenzaad en noten. De belangrijkste schimmels die produceren aflatoxinen zijn Aspergillus flavus en Aspergillus parasiticus, die overvloedig voorkomen in warme en vochtige streken van de wereld.
Kan aflatoxine bovendien door koken worden vernietigd? Overzicht van aflatoxine effecten op de mens. Bovendien hebben de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) veel giftige stoffen in landbouwproducten erkend. Wanneer mycotoxinen in voedingsmiddelen zijn verontreinigd, kunnen ze niet worden vernietigd door normaal Koken processen.
Dienovereenkomstig, hoe detecteer je aflatoxine in voedsel?
Er zijn verschillende methoden beschreven, waaronder dunnelaagchromatografie (TLC), hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC), massaspectroscopie, enzymgekoppelde immuun-sorbenstest (ELISA) en elektrochemische immunosensor voor detecteren en kwantificeren aflatoxinen in voedingsmiddelen.
Hoe dood je aflatoxine in voedsel?
Oxidatiemiddelen gemakkelijk aflatoxine vernietigen en behandeling met waterstofperoxide kan nuttig zijn. Behandeling van ontvette oliezaadmaaltijden met ammoniak kan aflatoxine tot zeer lage of niet-detecteerbare niveaus met slechts matige schade aan de eiwitkwaliteit.
Aanbevolen:
Welke voedingsmiddelen bevatten H pylori?
Pylori, evenals voedingsmiddelen die de maag irriteren, zoals peper, en verwerkt en vet vlees, zoals spek en worst. Beste voedingsmiddelen tijdens de behandeling Probiotica. Omega-3 en omega-6. 3. Groenten en fruit. Broccoli, bloemkool en kool. Wit vlees en vis
Welke voedingsmiddelen bevatten veel lactose?
Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen met een hoog lactosegehalte zijn ijs, bevroren yoghurtijs, ricottakaas, eiwitpoeders, energierepen, pudding/vla en dulce de leche. Lactose-intolerantie kan variëren van mild tot ernstig
Welke voedingsmiddelen bevatten luteïne en zeaxanthine?
De beste natuurlijke voedingsbronnen van luteïne en zeaxanthine zijn groene bladgroenten en andere groene of gele groenten. Hiervan staan gekookte boerenkool en gekookte spinazie bovenaan de lijst, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Niet-vegetarische bronnen van luteïne en zeaxanthine zijn onder andere eidooiers
Welke voedingsmiddelen bevatten het meeste fosfor?
Top 12 voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosforkip en kalkoen. Deel op Pinterest. Varkensvlees. Een typische portie van 85 gram gekookt varkensvlees bevat 25-32% van de ADH voor fosfor, afhankelijk van de snede. Orgaanvlees. Zeevruchten. Zuivel. Zonnebloem- en pompoenpitten. noten. Volkoren
Welke voedingsmiddelen bevatten trypsine?
Functie. Trypsine-remmer is aanwezig in verschillende voedingsmiddelen zoals sojabonen, granen, granen en verschillende aanvullende peulvruchten