Welk effect had Koken op de enzymactiviteit. Waarom?
Welk effect had Koken op de enzymactiviteit. Waarom?

Video: Welk effect had Koken op de enzymactiviteit. Waarom?

Video: Welk effect had Koken op de enzymactiviteit. Waarom?
Video: GCSE Science Revision Biology "Effect of Temperature and pH on Enzymes" 2024, Juli-
Anonim

kokend neemt af enzymactiviteit , omdat de functie van de enzym is specifiek voor zijn omgeving, zoals temperatuur en pH. Veranderingen in temperatuur of pH kunnen de enzym , omdat de vorm zal veranderen.

Welk effect heeft koken daarnaast op de enzymactiviteit?

kokend en Denaturatie Bij temperaturen rond kokend , de chemische bindingen die de structuur van bij elkaar houden enzymen beginnen af te breken. Het resulterende verlies van driedimensionale structuur veroorzaakt: enzymen om niet langer in hun doelsubstraatmoleculen te passen, en enzymen volledig stoppen met functioneren.

Wat was bovendien het effect van koken op de activiteit van amylase? Door kokend het enzym werkzaamheid stopt; vanwege de hoge temperaturen die de enzymen doden (gedenatureerd). Invriezen verandert de structuur van het enzym niet, dus het heeft geen effect op de werkzaamheid.

Dit in overweging nemend, welk effect hadden koken en bevriezen op de enzymactiviteit?

Voorspel vraag 1: kokend een enzym moet het eiwit denatureren en inactief maken. Bevriezen de enzym zullen hebben Nee effect op de enzymactiviteit omdat het weinig tot geen heeft effect Aan enzym structuur.

Welk effect had Boiling op de reactie en gaf een mogelijke verklaring voor dit effect?

Uw antwoord: kokend denatureert amylase waardoor het enzym wordt geïnactiveerd. De resultaten laten zien dat bevriezing heeft Nee effect op de activiteit van het amylase-enzym.

Aanbevolen: