Kun je botulisme krijgen van fruit in blik?
Kun je botulisme krijgen van fruit in blik?

Video: Kun je botulisme krijgen van fruit in blik?

Video: Kun je botulisme krijgen van fruit in blik?
Video: Botulism in Canned Product 2024, Juli-
Anonim

De bron van voedsel botulisme is vaak thuis ingeblikt voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte, zoals fruit , groenten en vis. De ziekte is echter ook opgetreden bij pittige pepers (chiles), in folie verpakte gebakken aardappelen en olie doordrenkt met knoflook.

Daarnaast, hoe kun je zien of ingeblikt voedsel botulisme heeft?

Het kan 6 uur tot 10 dagen duren voordat de symptomen optreden, en ze omvatten dubbelzien of wazig zien, hangende oogleden, onduidelijke spraak, moeite met slikken en spierzwakte, volgens de National Institutes of Health. Gedeukt, gebarsten of uitpuilend blikjes zijn waarschuwend tekens dat het product mogelijk niet veilig is.

Weet ook, hoe lang duurt het voordat botulisme groeit in ingeblikt voedsel? Het begin van de botulisme is meestal 18 tot 36 uur na het eten van de besmette voedsel , hoewel het kan zijn als spoedig als vier uur en als lang als acht dagen.

Kun je dus botulisme krijgen van ingeblikt voedsel?

Botulisme is een spierverlammende ziekte veroorzaakt door een toxine gemaakt door een bacterie, Clostridium botulinum . Dergelijke bacteriën komen veel voor in de bodem. Meestal commercieel ingeblikt voedsel lang genoeg en te hoog genoeg worden verhit om de sporen te doden die anders kan groeien en het toxine produceren.

Kun je voedselvergiftiging krijgen van ingeblikt voedsel?

Ingeblikte goederen , vooral thuis- ingeblikt produceren, kan herbergen een bacterie die geen zuurstof nodig heeft om zich te vermenigvuldigen en niet wordt vernietigd door koken. Deze bacterie veroorzaakt botulisme, een zeldzame maar mogelijk dodelijke voedselvergiftiging . Rauwe zeevruchten, vooral besmette schaaldieren, kunnen dit veroorzaken voedselvergiftiging.

Aanbevolen: