Wie loopt het grootste risico op een thiaminedeficiëntie?
Wie loopt het grootste risico op een thiaminedeficiëntie?

Video: Wie loopt het grootste risico op een thiaminedeficiëntie?

Video: Wie loopt het grootste risico op een thiaminedeficiëntie?
Video: Thiamine (Vit B1) Deficiency Signs & Symptoms (& Why They Occur) 2024, Juni-
Anonim

Individuen die de gewoonte hebben om bepaalde rauwe, zoetwatervissen te eten; rauwe schaaldieren; en varens zijn hoger risico van thiaminetekort omdat deze voedingsmiddelen thiaminase bevatten dat normaal gesproken wordt geïnactiveerd door hitte tijdens het koken (1).

Als u dit in overweging neemt, wie loopt het grootste risico op een thiaminedeficiëntie?

Individuen die de gewoonte hebben om bepaalde rauwe, zoetwatervissen te eten; rauwe schaaldieren; en varens zijn hoger risico van thiaminetekort omdat deze voedingsmiddelen thiaminase bevatten dat normaal gesproken wordt geïnactiveerd door hitte tijdens het koken (1).

Evenzo, welke van de volgende is de beste bron van thiamine? Thiamine wordt aangetroffen in veel volkorenproducten, zoals bruine rijst, grits en volkorenbrood. Wit brood, pasta's, kant-en-klaar granen en vele andere gebakken producten worden door de fabrikant "verrijkt" met B-vitamines zoals thiamine. Gebakken bonen, zwarte bonen, erwten met zwarte ogen en pinda's zijn ook goede bronnen van thiamine.

Ook gevraagd, wie loopt het meeste risico op vitamine B1-tekort?

Bijna op thiamine (een type B vitamine ) zou je op kunnen zetten risico voor een ernstige aandoening die beriberi wordt genoemd. Omdat zoveel voedingsmiddelen rijk zijn aan thiamine , beriberi is heel zeldzaam in de Verenigde Staten. Alcoholmisbruik en bepaalde medische problemen kunnen echter uw risico voor thiaminedeficiëntie.

Kun je doodgaan aan een thiaminetekort?

EEN tekort van een enkele vitamine, B1 ( thiamine ), kan een mogelijk fatale hersenaandoening veroorzaken die Wernicke-encefalopathie wordt genoemd. Symptomen kan omvatten verwardheid, hallucinaties, verlies van spiercoördinatie en problemen met het gezichtsvermogen. Onbehandeld, de conditie kan leiden tot onomkeerbare hersenschade en dood.

Aanbevolen: