Hoe breekt lactase de lactose-biologie af?
Hoe breekt lactase de lactose-biologie af?

Video: Hoe breekt lactase de lactose-biologie af?

Video: Hoe breekt lactase de lactose-biologie af?
Video: 3.6.5 Объяснение использования лактазы в производстве безлактозного молока. 2024, Juli-
Anonim

Wanneer het enzym lactase bindt aan de disacharide lactose , zijn actieve sites splitsen lactose in de twee samenstellende suikers: glucose en galactose. Glucose en galactose kunnen dan vrij worden geabsorbeerd door de darmepitheelcellen en in de bloedbaan worden getransporteerd.

Hoe breekt lactase op deze manier lactose af?

Normaal gesproken, wanneer een persoon iets eet dat lactose , een enzym in de dunne darm genaamd lactase breekt het omlaag in eenvoudigere suikervormen, glucose en galactose genaamd. Deze eenvoudige suikers worden vervolgens gemakkelijk in de bloedbaan opgenomen en omgezet in energie - brandstof voor ons lichaam.

Wat is naast bovenstaande de rol van lactase? Dit enzym helpt bij het verteren van lactose, een suiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten. Lactase wordt geproduceerd door cellen die de wanden van de dunne darm bekleden. Lactase functies bij de borstelrand om lactose af te breken in kleinere suikers, glucose en galactose genaamd, voor absorptie.

Wat is de reactie tussen lactose en lactase?

Het enzym dat je in dit experiment gaat bestuderen is lactase, en de reactie die het katalyseert is de hydrolyse van de disacharide lactose in de monosachariden galactose en glucose . Mensen hebben dit enzym nodig voor de vertering van lactose gevonden in melk en andere zuivelproducten.

Kan lactase sucrose afbreken?

Andere disachariden, zoals: sacharose en lactose zijn kapot door sucrase en lactase , respectievelijk. Sucrase breekt sucrose af (of "tafelsuiker") in glucose en fructose, en lactase breekt af lactose (of "melksuiker") in glucose en galactose.

Aanbevolen: