Welk deel van cactus is eetbaar?
Welk deel van cactus is eetbaar?

Video: Welk deel van cactus is eetbaar?

Video: Welk deel van cactus is eetbaar?
Video: Why Do Cacti Have Thorns? 2024, Juni-
Anonim

Eetbare cactus wordt gekenmerkt door zijn vlezige ovale bladeren (meestal pads of peddels genoemd) van de nopal (stekelige peer) cactus . Met een zachte maar knapperige textuur die tijdens het koken ook een beetje plakkerig wordt (niet zoals okra), eetbare cactus smaakt vergelijkbaar met een lichtzure sperzieboon, asperges of groene paprika.

Wat dit betreft, welk deel van de cactus kun je eten?

De brede, platte cactus pads ("nopales") worden gebruikt in veel Mexicaanse hoofdgerechten zoals salades, eieren en als vulling voor andere gerechten. De cactus fruit, ook wel een "Prickly Pears" genoemd, is erg zoet en kan rauw gegeten worden, direct van de plant.

Kun je bovendien de binnenkant van een cactus eten? Jij kan haal wat vocht uit cactus fruit en zo cactus fruit is eetbaar, hoewel alles doen niet lekker. De Seri noemden het Coville-vat (Ferocactus emoryi), "vat dat doodt" omdat aan het eten het vlees van de cactus veroorzaakt misselijkheid, diarree en tijdelijke verlamming.

Ook om te weten, hoe weet je of een cactus eetbaar is?

Veel eetbare cactussen behoren tot een van de 200+ Opuntia-soorten, ook bekend als de Nopales, Nopalitos, de Cactus Peer, of de peddel Cactus . De bladeren en eivormige vruchten (of "tonijnen") van alle Opuntia zijn eetbaar . Jij kan identificeren Opuntia-soorten door hun ovale, platte bladeren of "peddels", bedekt met kleine stekels.

Kun je een rauwe cactus eten?

Eetbaar cactus kan zijn rauw gegeten of gekookt. Om te koken, stoom over kokend water voor slechts een paar minuten (als ze te lang gekookt hebben, zullen hun knapperige textuur verliezen). Snijd vervolgens en eten ! Cactus kan ook gesneden en gebakken in boter of olie voor een paar minuten.

Aanbevolen: